Im Herault im Pay d'Oc Roussillion liegt das traditionsreiche Weingut Saint-Georges d'Ibry der Familie Cross. Inmitten der wunderschönen weiträumigen Bergregion im Raum von Beziers liegen die Reben der Cotes des Thongues. Das Languedoc ist die größte Weinbauregion Frankreichs. Die Weine haben bei verschiedenen Wettbewerben renommierte Auszeichnungen erhalten. Der Anbau ist nachhaltig, die Trauben sind handverlesen und auf Qualität wird hoher Wert gelegt.
Wir nahmen in die engere Wahl den Saint-Georges d'Ibry Cuvée 1860. Eine Cuvée gastronomique.
Das ist ein ausgezeichneter, ja eher sanfter und dennoch kraftvoller Rotwein von subtiler Eleganz mit einem großen Spektrum an dezenten Fruchtnoten, die lange am Gaumen nachklingen. Der Wein passt vorzüglich zu einem üppigen Abendessen oder reichhaltigen Picknick. Insbesondere zu Wild, Lamm oder Rindfleisch. Der Charakter der Cuvée 1860 ist rund und ausgewogen, ohne jemals schwer zu sein.
Waldbeeren-Aromen, ein Hauch von Kirsche und Brombeere dominieren. Der Wein hat eine schöne dunkelrote Farbe. Wir genossen den Jahrgang 2021.
Wer französische Weine des Herault mag, liegt hier genau richtig.
Jean B. de Grammont
