Unweit von St. Gallen liegt auf den Anhöhen bei Lömmenschwil nahe Romanshorn das Restaurant Neue Blumenau. Linkerhand grüßt der Bodensee in der Ferne und hinter dem Gasthaus steigt das Hügelland bis zu den Bergen des Säntis-Massif an. Am Rande der Schweizer Dorfidylle waltet Bernadette Lisibach in der Küche als Chef de Cuisine. Seit 2019 führt …
Das Hotel Öschberghof bei Donaueschingen ist eine Erfolgsgeschichte für sich. Ein offenes Geheimnis ist, dass Aldi dahinter steckt. Und wie es sich für ein luxuriöses Hotel gehört, gibt es ein Gourmet-Restaurant im Haus. Das Ösch Noir. Mittlerweile zählt es zu den besten Restaurants weltweit. Die équipe unter Chefkoch Manuel Ulrich erkochte sich zwei Michelin-Sterne innerhalb …
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Im Thurgau nahe von Frauenfeld, idyllisch gelegen im oberen Thurtal in den Weinbergen, steht das Restaurant Traube in Dietingen. Ein schmucker Fachwerkbau, wie er in der Regel im Zürcher Weinland zu finden ist. Ein guter Freund und Connaisseur erlesener Küche, lud mich dahin ein. In der Tat, die Kochkunst des Hauses lohnt einen Umweg. Wir …