Das deutscher Sekt wieder an Qualität gewinnt, zeigen derzeit zahlreiche Schaumweine verschiedener Winzer auf unterschiedliche Weise.
Es gab mal eine große Zeit um 1900, damals galt deutscher Sekt neben Champagner als Aushängeschild.
Indes haben die deutschen Winzer wieder mit Erfolg den Sprudel-Turbo angeworfen.
Zum Jahresende probierte ich heuer ein schwäbisches Produkt von der Winzergenossenschaft Cleebronn-Güglingen, das in der richtigen Richtung unterwegs ist.
Ein 15 Monate auf der Hefe gelagerter, sorgfältig gemachter Pinot Sekt brut mit traditioneller Flaschengärung zeigt, das man in Schwaben durchaus das Savoir-Faire nach Art des Champagners versteht.
Die dekorative Flasche mit violett-schwarz gemustertem Etikett mit dem Logo CG hat selbstverständlich einen Echt-Korken. Nach dem obligatorischen Plopp moussiert der Schaumwein in schöner Perlage im Kelch. Der Pinot-Sekt entfaltet eine mineralische Struktur mit eleganten Zitrus-Noten und angenehmer Frische.
Dieser Pinot macht Spaß und es muss nicht immer ein besonderer Anlass sein, ihn zu öffnen.
Es gibt viele Gelegenheiten dafür, sei es ein Picknick oder einfach mal nur die Lust auf etwas Prickelndes.
Der Premium- Sekt der Winzergenossenschaft Cleebronn Güglingen ist eine gute Wahl.
Jean B. de Grammont