Auch im Elsass stellt man vorzügliche Crémants her. Ein Pionier auf diesem Gebiet ist das Weinhaus Lucien Albrecht aus Orschwihr. Wein wird dort seit 1698 hergestellt, also schon seit den Zeiten König Ludwigs des Vierzehnten. Crémant etwa seit Anfang der 1970er Jahre. Neulich hatte ich Gelegenheit, in einem Schlossgarten den Lucien Albrecht brut zu goutieren. …
Das deutscher Sekt wieder an Qualität gewinnt, zeigen derzeit zahlreiche Schaumweine verschiedener Winzer auf unterschiedliche Weise. Es gab mal eine große Zeit um 1900, damals galt deutscher Sekt neben Champagner als Aushängeschild. Indes haben die deutschen Winzer wieder mit Erfolg den Sprudel-Turbo angeworfen. Zum Jahresende probierte ich heuer ein schwäbisches Produkt von der Winzergenossenschaft Cleebronn-Güglingen, …
Das Champagner-Haus „Canard-Duchêne“ hat seine Wurzeln unter den Weinbauern der Gegend um Reims bereits Mitte des 18. Jahrhunderts. Der Winzer und Küfer Victor Canard und seine Frau Léonie Duchêne waren die erste namhafte Generation gegen Mitte des 19. Jahrhunderts. Das auf Champagner spezialisierte Haus wurde aber erst 1868 in Ludes aus der Taufe gehoben und …
Der Champagner des Hauses Piper- Heidsieck, nicht zu verwechseln mit Charles Heidsieck, zählt ohne Frage zu den Klassikern des Champagner, dessen normale Editionen noch erschwinglich und überall erhältlich sind. Gegründet kurz vor der Revolution 1785 von Florens-Louis Heidsieck, seines Zeichens Tuchhändler in Reims mit einer Vorliebe für Schaumwein, fand sein Champagner sogar noch gefallen bei …
La Maison Gaston Burtin, gegründet 1933, eben von dieser Persönlichkeit Monsieur Burtin, der sich um Champagner sehr verdient gemacht und neue Handelswege erschlossen hat, zeichnet für den Champagner Alfred de Rothschild verantwortlich. Es hat also genau genommen mit dem Weinbau-Zweig der Bankiersdynastie der Barons de Rothschild nichts gemein. Seinen Sitz hat das Haus Burtin im …
Nein nicht „Mutmaßungen über Jakob“, sondern tatsächlich über den Champagner des Hauses Krug, soll dieser Beitrag heißen. Leider war es nicht mehr möglich Uwe Johnsen als Gastautor zu gewinnen. Da wäre theoretisch auch Krim-Sekt passender. Theodor Fontane wäre wunderbar gewesen, aber leider ein noch weit unmöglicheres Anliegen, wie Sie liebe Leserin und Leser verstehen werden. …
Der Sauvignon-Blanc Brut Schaumwein von Oliver Zeter aus der Pfalz wird ganz klassisch mit Flaschengärung bereitet. Auf gut 40 Hektar in den besten Lagen werden die Trauben kultiviert und sorgfältig gelesen. Markenzeichen für alle Weine des Guts in Neustadt-Haardt ist der kleine Bär mit dem Weinglas, eine Zeichnung des Künstlers Otto Dill. Einst dem Urgroßvater …
Und nun behaupte jemand in Deutschland gäbe es keine guten Crémants! Ein Beispiel für einen gelungenen Winzer Sekt nach traditioneller Flaschengärung ist sicherlich der badische Crémant der Winzergenossenschaft Auggen aus dem Markgräflerland. Schön ist die Flasche anzuschauen in ihrer hochwertigen Optik. Fein moussiert der Schaumwein im Glas. Kräftige Brioche und feine Zitrusnoten, die an guten …