Im südfranzösischen Okzitanien hoch über dem Meer im Anbaugebiet Corbieres findet sich der kleine Weiler Castelmaure. Auf einem felsigen Hochplateau mit Kalk und Schiefer Böden gelegen sind gut 300 Hektar Weinberge zu bewirtschaften, die Ruine einer Katharer-Burg krönt den Berg. Die mittelalterliche Kapelle Saint Felix liegt in den Weinbergen.
Düfte von Thymian und Rosmarin schweben in der Luft, vom Meer strömt der Wind in die karge Landschaft.
Bereits die Griechen brachten den ersten Weinbau zu den Römern, die hier siedelten.
Seit 1921 waltet hier eine kleine Winzergenossenschaft, die für ehrliche und charaktervolle Weine bekannt ist.
Kraftvoll und ausdrucksstark, ja vollmundig sind vor allem die Rotweine des Hauses. Besonders werden sie für ihre gleichbleibend hohe Qualität gerühmt.
Ich probierte die Grande Cuvée Jahrgang 2021, also praktisch aus dem 100 Jubiläumsjahr der Cooperation Société du Vin.
Dieser Wein in der schlanken eleganten Flasche mit Korken und einem nostalgischen Etikett, das die Weinberge samt Burg wie Kapelle und altem Wappen zeigt, überzeugt mit seiner harmonischen Textur.
Ganz tiefes Dunkelrot prägt seine Farbe mit violetten Reflexen. Ein ausgeprägtes Bouquet mit dezenten Anklängen an dunkle Früchte wie Pflaume und Waldbeeren samt einem feinen Akzent an dunkler Schokolade und Vanille von raffinierter Würze als samtigen Taninen verführt.
Alle Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und der Wein wird mindestens 24 Monate in Barrique Fässern gelagert. Die Cuvée setzt sich aus Syrah und Grenache Trauben teils aus alten gut vierzig Jahren gewachsenen Reben zusammen.
Zu diesem Wein passt bestens französische Landküche. Ich bereitete dazu marinierten Lammlachs mit Kartoffelknödeln und Karotten, angebraten auf Lauchzwiebeln und garniert mit einer Stange Spargel und einer Erdbeere wie Thymianzweigen. Das war ein runder Zusammenklang aus Wein und Speise, un accord parfait wie man in Frankreich sagt.
Wenn der Wein etwas geöffnet ruht, entfalten sich seine Aromen mit viel Nachklang. Man serviere die Grande Cuvée aus Castelmaure ein wenig gekühlt.
Sicher wird mit diesem Genuss eine gewisse Sehnsucht nach Frankreich gestillt.
Eine echte Weinempfehlung ist das und überdies zu einem guten Preis gemessen an der Qualität. Erhältlich ist der Wein u.a. bei Jaques Weindepot und natürlich beim Erzeuger selbst.
Jean B.de Grammont