Das Bergerac hat eine lange Weinbau- Tradition im Südwesten Frankreichs insbesondere für Weißweine.
Eines der prominenten Weingüter der Gegend, das 2023 zum Weingut des Jahres gekürt wurde, ist das Chateau Le Raz der Familie Barde.
Ein schlichtes Manoir mit einem Rund -Turm und Wetterfahnen, die einen Delfin zeigen sind der Sitz des Weinguts.
Das Anwesen stammt aus dem frühen 17. Jahrhundert und so lange wird hier schon Wein kultiviert.
König Heinrich IV von Navarra war es, der dem Château Le Raz die Rechte einräumte, Wein anzubauen.
Der Delfin war übrigens König Henry quatre Symbol-Tier
Ich probierte unlängst zum abendlichen Picknick den an Sauternes erinnernden goldgelb schimmernden Wein Le Dauphin mit seinem elegant schlichten Etikett an einem lauen Spätsommer-Abend am Bodensee. Am besten schmeckt dieser Wein eisgekühlt.
Ein fruchtig sämiger Wein, der ebenfalls als Dessertwein gebraucht werden kann.
Aber insbesondere zu einem Roquefort Käse aus Schafsmilch und selbst zu Bio-Salami, Camembert und Oliven passt der Wein gut.
Es ist eine Assemblage aus 60% Sauvignon Blanc, 20 % Muscadelle und 20% Sémillon.
Eine duftige Ouvertüre nach Kompott, Aprikosen und Quitte verwöhnt den Gaumen, ohne zu sehr ins allzu Süße umzuschlagen.
Eine gewisse sämige Mineralität bewahrt sich dieser Tropfen, der eventuell selbst zu Spargel gereicht werden könnte.
Für diese Qualität ist der Wein, der bei vielen Anbietern wie Hawesko und Jaques Weindepot oder beim Weingut direkt erhältlich ist, mit gut 7 Euro durchaus erschwinglich.
Der Schatzmeister des Königs Heinrich IV. von Navarra hätte seine Freude gehabt und Genuss mit gesunden Staatsfinanzen zu verbinden gewusst
Also stoßen Sie an mit dem guten Le Dauphin und das Gold glänzt im Pokal. Savoir-vivre aus dem Bergerac!
Jean B. de Grammont
Wenn Sie gerne unabhängige Kulturberichterstattung unterstützen möchten, fördern Sie gerne diesen Blog mit einer Spende ihrer Wahl. Lassen Sie es rascheln. Eine Bankverbindung finden Sie auf der Startseite.