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Manches Mal findet man besondere Schätze.
So geschah es mir unlängst mit einem weißen Châteauneuf-du-Pape Jahrgang 1996 von Roger Perrin, der wohlgekühlt und dunkel fast 30 Jahre in einem privaten Schlosskeller lagerte und den mir wohl Fortuna zuführte.
Ja es gibt den auch als weiße Variante diesen Wein, dessen rote Version weit bekannter ist!
Die Weißwein Art ist nach wie vor eine Nische oder besser ein Geheimtipp.
Bei guter Lagerung wie hier kann der Wein tatsächlich noch nach 30 Jahren genossen werden und dieser hat dann eine besonders raffinierte Trinkreife.
Die Füllhöhe war noch oben am Flaschenhals. Selbst der Korken war noch so gut wie intakt bis auf das unterste Ende, das nur durch das Ziehen etwas abbröckelte. Aber dieses kleine Problem war schnell behoben und fast wie aus Bernstein, so golden funkelte darauf der Wein in den Gläsern.
Ein wunderbarer Duft nach Akazien-Honig und Bienenwachs, Anklänge an Walnüsse und Obst und eine feine, ja leichte mineralische Säure ergab einen herrlichen Akkord der Weingeschichte, von seidiger Cremigkeit.
Das war ein Moment für wahre Wein-Connaisseure. Die opulente Schönheit der Weinflasche spricht für sich selbst.
Und 1996 war im Anbaugebiet von Châteauneuf-du-Pape ein gutes Jahr.
Dazu genügte mir gutes Brot, etwas Walnüsse und ein ebenfalls gereifter Comté und Salami sowie weiße Weintrauben.
Die Familie Roger Parrin versteht sich seit Generationen auf das Savoir-Faire exzellenter Châteauneuf-du-Pape Weine.
Und für deren Qualität spricht die lange Lagerfähigkeit.
Eine Entdeckung, die schwer zu bekommen ist. Denn das Besondere ist nicht das Allgemeine, lautet ein Motto meines Kulturblogs.
Es war mir eine echte Freude, diesen Wein zu genießen.
Jean B. de Grammont
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