Champagner Genuss
Unlängst entschied ich mich für eine demi-bouteille Champagner des Hauses Louis Massing aus gegebenem festlichen Anlass.
Ein kleines zweites Frühstücks-Picknick am Gestade des Bodensees, sollte der Champagner verfeinern.
Es war herrliches Wetter und getreu der Devise, das Leben kann schön sein, wenn Du es so einrichtest, hatte ich nur etwas Brot, Bio-Oliven, Burrata und Lachs besorgt, um dem Perlwein eine entsprechende Grundlage und Begleitung zu geben.
Der Champagner premier cru-grande reserve von Louis Massing zählt nicht zu den großen allgemein bekannten Champagnern.
Es ist eher ein Geheimtipp, ein echter Winzerchampagner von erlesener Frische.
Nach dem Plop des Korkens der dekorativen Flasche mit dem blaugoldenen Etikett überzeugte sogleich seine feine frische Mineralität mit dezenten Brioche-Noten.
Die Weinberge bei Avize in der Champagne erhalten den Grundstoff für diese Assemblage.
Traditionell wird der Champagner der Familie Massing mit Sorgfalt hergestellt. Das erklärt auch seine ausgesprochen feine Perlage.
Dezente Fruchtnoten begleiten und verwöhnen ihre Zunge mit einem sanften Prickeln. Selbstverständlich erfüllt Massing bei Herstellung des Champagners hohe Umweltauflagen.
Bei Estelle, Jean-Bernard und Sohn Julien ist die Champagner-Herstellung in guten Händen.
Für die gebotene Qualität ist der Champagner ausgesprochen preiswert. Bei verschiedenen Anbietern wie u.a. Jaques Weindepot und direkt beim Erzeuger können Sie den Louis Massing erwerben.
Guten Genuss und à votre Santé!
Jean B. de Grammont