Nein nicht „Mutmaßungen über Jakob“, sondern tatsächlich über den Champagner des Hauses Krug, soll dieser Beitrag heißen. Leider war es nicht mehr möglich Uwe Johnsen als Gastautor zu gewinnen. Da wäre theoretisch auch Krim-Sekt passender. Theodor Fontane wäre wunderbar gewesen, aber leider ein noch weit unmöglicheres Anliegen, wie Sie liebe Leserin und Leser verstehen werden. …
Der Sauvignon-Blanc Brut Schaumwein von Oliver Zeter aus der Pfalz wird ganz klassisch mit Flaschengärung bereitet. Auf gut 40 Hektar in den besten Lagen werden die Trauben kultiviert und sorgfältig gelesen. Markenzeichen für alle Weine des Guts in Neustadt-Haardt ist der kleine Bär mit dem Weinglas, eine Zeichnung des Künstlers Otto Dill. Einst dem Urgroßvater …
Und nun behaupte jemand in Deutschland gäbe es keine guten Crémants! Ein Beispiel für einen gelungenen Winzer Sekt nach traditioneller Flaschengärung ist sicherlich der badische Crémant der Winzergenossenschaft Auggen aus dem Markgräflerland. Schön ist die Flasche anzuschauen in ihrer hochwertigen Optik. Fein moussiert der Schaumwein im Glas. Kräftige Brioche und feine Zitrusnoten, die an guten …
Gerade von der Loire kommen ausgezeichnete Crémants. Es muss nicht immer ein Champagner sein! Ein Geheimtipp ist wohl der Crémant Baron de Bodman, der als Brut, Rosé und Demi-Sec angeboten wird. Benannt nach der französischen Linie des alten Adelshauses der Grafen von und zu Bodman am Bodensee, verdeutlicht dieser Schaumwein das Bonmot: „Noblesse oblige“ auf …