Unlängst bei Allnatura erworben, landete der Bio-Rotwein zusammen mit seinem neckischen Etikett mit einem fliegenden Schwein, auf französisch cochant volant geheißen, wie ein Bote des Weinglücks bei mir auf dem Esstisch.
Seine 13,5 Prozent sind kraftvoll, aber wohl bekömmlich vor allem zu einem Bio-Rumsteak mit Beilagen, wie ich es bereitete, und in der Melange dieser Cuvée aus Syrah, Grenache und Carignan liegt eine gewisse Würze und Samtigkeit des Südens, die Anklänge an Thymian und Brombeere wie getrocknetes Obst enthält.
Beim Château de Caraguilhes ist man erfahren in der Herstellung erlesener Bio-Weine.
Eine ursprünglich auf die Griechen und Römer zurück gehende jahrtausende alte Weinbautradition bildet ein solides Fundament in der Region des Gariques im Corbières, was eben zum Languedoc gehört.
Und das witzige Etikett verspricht etwas nicht Gewöhnliches. Und tatsächlich hat der Wein in der best buy Klasse für einen französischen Rotwein, bei Allnatura um die 10 Euro etwa, wirklich echte Meriten.
Er will in froher Runde getrunken werden oder eignet sich hervorragend als vollmundiger Begleiter zu einem kraftvollen Hauptgang, eben Rumsteak zum Beispiel oder auch Lamm oder Wild.
Am besten Sie füllen das Glas, schnuppern daran und schmecken die ausgewogenen Aromen des Tropfens und träumen vom Süden Frankreichs.
A votre santé! Et le bonheur va venir. Und das Glück wird kommen.
Jean B. de Grammont
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